(idw) – Vor allem in der Werbung und in populärwissenschaftlich ausgerichteten Publikationen werden Antioxidantien wie ß-Karotin (aus Karotten) oder Lykopen (aus Tomaten) und die Vitamine C und E einseitig als vor Krebs oder Alterung schützend dargestellt, weil sie Wirkungen freier Radikale mindern oder sogar verhindern können. Jedoch sollten freie Radikale keineswegs als ausschließlich destruktiv angesehen […]

Glasgow (lme) – Nach Jahren hoher Steigerungen ist der Umsatz mit Bio–Lebensmittel in Großbritannien von monatlich £100 Millionen auf £81 Millionen eingebrochen. Das berichtete jetzt die Zeitung “The Herald”. Demnach warnte die Bio – Erzeugerorganisation „Scottish Organic Producers Association” (SOPA), dass es den Mitgliedern immer schwerer fiele, sich am Markt zu behaupten. SOPA beklagte, dass […]

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Hamburg (aho) – In einem an einer Karambolage beteiligten Lieferwagen haben Polizisten am Mittwoch im Hamburger Stadtteil Stellingen größere Mengen ungekühltes Hühnerfleisch entdeckt. Die Hälfte der insgesamt 560 Kilogramm Fleisch war einem Bericht von NDR 90,3 zufolge nicht verpackt, zwischen den Hühnerschenkeln lag zudem eine Sackkarre auf der Ladefläche. Eine im Transporter vorhandene Kühlanlage war […]

Wien (lme) – Sie sind schnell zuzubereiten und die meisten schneiden auch geschmacklich ganz gut ab: Kartoffel-Fertigpürees. Das in Österreich erscheinende Verbrauchermagazin „Konsument“ hat insgesamt 17 Pürees, davon fünf Bioprodukte (Bruno Fischer, Alnatura, Holo, Bauck Hof, Gut & Gerne), auf Geschmack, Salz-, Fett- und Vitamin-C-Gehalt sowie auf die Schadstoffbelastung getestet.

(ZMP) – Die Produktion von Schaffleisch und Wolle ist ein traditioneller Schwerpunkt der australischen Landwirtschaft. Die höchste Anzahl an Schafen besaß Australien im Jahre 1970. Damals wurden 180 Millionen Tiere gezählt, heute sind es dagegen nur noch knapp die Hälfte. Der Einbruch der Wollpreise auf dem Weltmarkt in den frühen 90er Jahren hatte in Australien […]

Stuttgart (aho/lme) – Rind – und Kalbfleisch aus Öko – Produktion trägt eine höhere Dioxin – und PCB-Last als konventionell produziertes Fleisch. Dies ist eines der Ergebnisse, die dem vom Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart durchgeführten „Ökomonitoring 2007“ zu entnehmen ist.

Auch bei einer Untersuchung auf Dioxin-ähnliche PCBs schnitt die Öko-Ware schlechter an. Die untersuchten Rind – und Kalbfleischproben aus ökologischer Herstellung waren mit durchschnittlich 2,08 pg WHO-PCB-TEQ/g Fett; (Median; Bereich 0,70 – 3,56) belastet. Bei konventionell produziertem Fleisch waren es 0,83 pg WHO-PCB-TEQ/g Fett (Median; Bereich 0,19 – 7,7) im Mittel höhere Gehalte an dioxinähnlichen PCB auf.

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L P D – Wenige Tage mit trockenem Wetter haben den Bauern gereicht, um zum Endspurt bei der Getreideernte anzusetzen. Nach einer Umfrage des Landvolks Niedersachsen sind mittlerweile fast alle Felder geräumt. Zuletzt hatte es aufgrund der unbeständigen Witterung neben der Ernteverzögerung teilweise leichte Qualitätseinbußen durch sinkende Fallzahlen als erste Anzeichen für beginnenden Auswuchs sowie […]

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Leer (aho/lme) – Die ersten Untersuchungsergebnisse der Fleischproben von Schafen, die im Zusammenhang mit den Dioxin- und dioxinähnlichen PCB-Funden im Futter von Außendeichsflächen an der Ems genommen wurden, liegen nunmehr vor. Sowohl die Ergebnisse der Fleischproben des Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES), bei dem bisher sechs von zehn Proben ausgewertet wurden, wie auch des […]

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(ZMP) – Jeden Monat veröffentlichen der Internationale Getreiderat (IGC) und das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) ihre Einschätzungen zur weltweiten Versorgung mit Getreide. Die jeweils aktuellen Prognosen finden Sie hier: USDA/Welt: Getreideernte übertrifft Erwartungen Die weltweite Getreideerzeugung dürfte 2008/09 höher ausfallen als von den meisten Analysten bisher angenommen. Dafür sprechen zumindest die jüngsten Daten des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA), das […]

(ZMP) – Die Exporte von Hähnchenfleisch aus Brasilien sind auch in den vergangenen Monaten kräftig gestiegen. Im ersten Halbjahr 2008 summierten sie sich auf 1,65 Millionen Tonnen; dies bedeutet ein Plus von gut 13,5 Prozent gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Dabei handelt es sich wie bisher fast ausschließlich um gefrorenes Fleisch, gut 60 Prozent davon waren Teilstücke. […]

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(ZMP) – Am Bio-Schweinemarkt steht die saisonbedingt niedrigere Nachfrage einem deutlich größeren Angebot als im Vorjahr gegenüber. Dies erschwert die, bereits seit Ende 2007 zunehmend angespannte, Vermarktungssituation weiter. Von den Teilnehmern am ZMP-Panel wurden im zweiten Halbjahr dieses Jahres 63.274 Bio-Schweine vermarktet. Dies sind fast drei Viertel der gesamten Vermarktungsmenge von 2007 im Panel. In […]