Fleischerzeugung auf Rekordniveau
(ZMP) – In Deutschland wurden 2008 insgesamt 7,5 Millionen Tonnen Fleisch aus Âgewerblichen Schlachtungen erzeugt.
Dies war erneut ein Spitzenwert, der gut 200.000 Tonnen oder 3,3 Prozent ĂŒber dem im Vorjahr erreichten Rekordniveau lag.
Die Produktion von Schweinefleisch konnte mit 5,1 Millionen Tonnen erstmals die Marke von fĂŒnf Millionen Tonnen ĂŒbersteigen. Dies war ein Plus von 130.000 Tonnen bzw. 2,6 Prozent gegenĂŒber 2007. Schweinefleisch stellte mit knapp 68 Prozent den Hauptanteil an der gesamten Fleischproduktion. Die Produktion von GeflĂŒgelfleisch fiel mit 1,21 Millionen Tonnen erstmals höher aus als die Erzeugung von Rind- und Kalbfleisch mit 1,19 Millionen Tonnen.
Im vergangenen Jahr wurden insgesamt 54,6 Millionen Schweine, 3,5 Millionen Rinder, 310.000 KĂ€lber, 1,1 Millionen Schafe sowie 29.000 Ziegen und Pferde in Deutschland gewerblich geschlachtet.
Quelle und Copyright: ZMP GmbH, Bonn i. L., http://www.zmp.de, 02.03.2009