(ZMP) – Im Jahr 2007 kletterte die Weltmilchproduktion auf schätzungsweise 670 Millionen Tonnen. Das waren fast 16 Prozent mehr als 2000. Größter Milcherzeuger im internationalen Vergleich ist die Europäische Union.
Im Gegensatz zu den meisten anderen Regionen ist die EU-Milchproduktion in den vergangenen Jahren aber nicht gewachsen. Um die Jahrtausendwende wurde noch jeder vierte Liter Milch in der EU ermolken, 2007 nur noch gut jeder fünfte.

Zweitgrößter Milchproduzent ist Indien mit 101 Millionen Tonnen. Hier waren überdurchschnittliche Wachstumsraten zu beobachten; 2007 wurde gut 30 Prozent mehr produziert als 2000. An dritter Stelle folgen die USA. China ist innerhalb weniger Jahre auf den vierten Rang aufgerückt. Hier gab es die höchsten Steigerungsraten im internationalen Vergleich. Neuseeland ist als achtgrößter Produzent der größte Exporteur von Milchprodukten weltweit. Die Milcherzeugung in Australien ist aufgrund mehrerer Dürren gesunken, so dass Australien von der Türkei und Mexiko überholt worden ist.