(ZMP) – Die Milchanlieferungen in Deutschland werden im Juli wie immer saisonbedingt zurückgehen, auf die Produktion von Milchfrischprodukten wird sich dies aber nicht nachteilig auswirken.
Im Gegenteil: Die Erzeugung von Milch und Buttermilch, Joghurt und Kefir wird im Sommer sogar ausgeweitet, weil das Interesse der Verbraucher an diesen Milchfrischprodukten im Sommer üblicherweise zunimmt, vor allem bei warmem Wetter. Wegen der rückläufigen Anlieferungen werden die Molkereien aber die Produktion von Butter, Käse und Magermilchpulver leicht einschränken.

Quelle und Copyright: ZMP GmbH, Bonn, http://www.zmp.de, 17.06.2008