(lid) – China dürfte im Jahr 2006 deutlich mehr als 30 Millionen Tonnen Milch produzieren. Damit ist China von Platz 6 auf Platz 3 in der Reihe der Milch produzierenden Nationen aufgerückt und liegt jetzt vor Russland, Pakistan und Deutschland, wie die Zentrale Markt- und Preisberichtsstelle ZMP in Bonn meldet. Die Produktion von Kuhmilch betrug 2005 rund 27,5 Millionen Tonnen. Seit dem Jahr 2000 konnte ein jährliches Wachstum von 23 Prozent festgestellt werden. Experten sagen bis 2010 ein weitere Zunahme um über zwölf Millionen auf 40 Millionen Tonnen voraus.

Die Milchproduktion ist in China sehr ungleich verteilt. Nach chinesischen Angaben werden nur auf der Hälfte der landwirtschaftlichen Nutzfläche Tiere für die Milchproduktion gehalten und von 230 Millionen landwirtschaftlichen Betrieben sind es nur zwei Millionen, die Milchvieh halten. Überwiegend ist die Milchviehhaltung noch recht extensiv, entsprechend niedrig sind auch die Milchleistungen.

Der Konsum von Milch und Milchprodukten ist ebenfalls sehr ungleichmäßig verteilt. Pro Kopf der Bevölkerung ist der Verbrauch in den nordöstlichen und östlichen Metropolen am höchsten, in kleineren Städten und auf dem Lande dagegen immer noch recht niedrig. Mit dem sprunghaften Wachstum der Milchproduktion ist jedoch der Vertrieb zunehmend ausgedehnt worden. Viele Molkereien weichen in die ländlichen Gebiete aus, weil dort der Wettbewerb nicht so stark ist wie in den großen Städten.