Rockville (lme) – Erneut ist es in den USA zu Lebensmittelinfektionen über rohes Gemüse gekommen. Die U.S. Food and Drug Administration (FDA) warnt aktuell davor, frischen Spinat zu verzehren, der in Beuteln abgefüllt landesweit vertrieben wird. In der jüngeren Vergangenheit war es in mehreren Bundesstaaten (Connecticut, Idaho, Indiana, Michigan, New Mexico, Oregon, Utah und Wisconsin) zu Infektionen mit dem Bakterium „E. coli O157:H7“ gekommen. Nach bisherigem Kenntnisstand ist der Spinat mit dem giftbildenden Bakterium kontaminiert. Das Bakterium kann heftige, teilweise blutige Durchfälle und Nierenversagen auslösen. Ein Patient verstarb, mehre Menschen müssen in Kliniken behandelt werden.