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Abgepackte Wurst im Trend

Frankfurt / Kassel (lme) – Abgepackte Wurst liegt nach Angaben der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft im Trend. In punkto Qualität stünden die Produkte aus industrieller Fertigung den Erzeugnissen beim Metzger in der Regel in nichts nach, hieß es beim DLG-Qualitätswettbewerb für Schinken und Wurst am Dienstag in Kassel, über den der Hessische Rundfunk berichtete.

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Handlungsbedarf: Wissenschaftler weisen MAP in Rindfleisch nach

Derio (aho/lme) Wissenschaftlern von Baskischen Institut für Landwirtschaftliche Forschung und Entwicklung 'Neiker-Tecnalia' im spanischen Derio ist es gelungen, den Erreger der Paratuberkulose 'Mycobacterium avium paratuberculosis' (MAP) in der Muskulatur von Rindern und Kühen zum Zeitpunkt der Schlachtung nachzuweisen.
Weitere Informationen hier.