(ZMP) – Der Geflügelmarkt zeigt sich im Großen und Ganzen ausgeglichen. Der Absatz hat sich regional aber aufgrund der Feriensaison etwas beruhigt. Aufgrund des Regenwetters war auch Grillware nicht sehr gefragt. Die Großhandelspreise blieben meist stabil, lediglich am Putenmarkt war eine leichte Schwäche zu verzeichnen.
Die Nachfrage nach Hähnchenfleisch ist stetig. Die laufende Produktion lässt sich zu stabilen Großhandelspreisen auf dem Markt absetzen. Vergleichsweise rege war die Nachfrage dabei am Schenkelmarkt, was aber auch auf Exportmöglichkeiten zurückzuführen ist. Die jüngste Verhandlungsrunde über Erzeugerpreise erbrachte auf breiter Front höhere Auszahlungspreise für die Mäster.

Auf dem Putenmarkt tendiert der Rotfleischsektor stabil. Hier spiegelt sich auch das Interesse der Verarbeiter marktstützend wider. Bei Weißfleisch macht sich die bislang ziemlich verregnete Grillsaison absatzhemmend bemerkbar. Die Großhandelspreise gaben regional nochmals leicht nach.

Quelle und Copyright: ZMP GmbH, Bonn, http://www.zmp.de, 23.07.2008