Bonn (lme) – Im Jahr 2007 haben die Deutschen 165,18 Mrd. Euro für Essen und Trinken ausgeben. Das meldet jetzt die ZMP unter Berufung auf das Statistische Bundesamt. Dies waren 1,3 Prozent mehr als im vorangegangenen Jahr 2006. Stärker gestiegen als die Ausgaben sind die Preise, nämlich für Nahrungsmittel um 3,9 Prozent und für Getränke um knapp 3 Prozent. Somit hat nur ein Teil der Preissteigerungen die Haushaltskassen tatsächlich belastet.

Die Verbraucher haben offenbar weniger Produkte eingekauft und preisgünstigeren Produkten den Vorzug gegeben. Parallel dazu hat sich die Sparquote – also der Anteil des verfügbaren Einkommens aus dem private Rücklagen gebildet werden – von 10,5 Prozent auf 10,9 Prozent erhöht.

Der Anteil der Konsumausgaben, der auf Essen und Trinken (einschließlich alkoholischer Getränke) entfällt, verharrt mit 12,7 Prozent auf dem Niveau der Vorjahre. Im Langfristvergleich ist dieser Anteil stetig gefallen, im Jahr 1991 lag er noch bei 15,8 Prozent. Am meisten zugenommen haben gegenüber 1991 die Ausgabenanteile für Wohnen, Gesundheitspflege und Nachrichtenübermittlung. Die Kosten für Wohnen einschließlich der Nebenkosten verursachen allein etwa ein Viertel aller Haushaltausgaben. 13,6 Prozent entfallen auf den öffentlichen und privaten Verkehr, inklusive Autokauf und Kraftstoffe. Erst dann folgen Nahrungsmittel und Getränke.