Bonn (ZMP) – Im Jahr 2007 haben die Molkereien in der EU bei nahezu allen Milcherzeugnissen die Produktion ausgeweitet. Im Vergleich zum Vorjahr wurden vor allem mehr Magermilchpulver, Butter und Käse hergestellt. Die Herstellung von Konsummilch war geringfügig höher als 2006. Kondensmilch wurde in Vorjahresmengen erzeugt. Rückläufig war die Produktion im vergangenen Jahr nur bei Vollmilchpulver.
Das stärkste Wachstum war 2007 am EU-Käsemarkt zu beobachten. Vor allem im vierten Quartal war die Käseproduktion ausgeweitet worden. Der Motor hierfür waren die EU-weit gestiegenen Käsepreise, die sich besonders im vierten Quartal in den meisten EU-Ländern deutlich über dem Vorjahresniveau einstellten und halten konnten. Im ganzen Jahr wurden in der EU-27 rund 8,10 Millionen Tonnen Käse hergestellt, 1,2 Prozent beziehungsweise 94.500 Tonnen mehr als 2006.

An Butter wurden 1,88 Millionen Tonnen erzeugt, ein Prozent beziehungsweise 18.900 Tonnen mehr als 2006. Auch hier war die Produktion vor allem im vierten Quartal gesteigert worden. Trotz rückläufiger Herstellung in der zweiten Jahreshälfte errechnet sich für Magermilchpulver eine Gesamtproduktion, die mit 989.000 Tonnen um 5,2 Prozent beziehungsweise 49.000 Tonnen höher war als im Jahr davor.

Die Erzeugung von Konsummilch erhöhte sich in der EU-27 um 0,1 Prozent beziehungsweise 38.000 Tonnen auf 33,35 Millionen Tonnen. In den meisten EU-Ländern waren im Vergleich zum Vorjahr zwar expansive Tendenzen bei der Konsummilchherstellung zu verzeichnen gewesen, ihnen standen jedoch kräftige Produktionseinschränkungen in Deutschland und den Niederlanden gegenüber.

Quelle und Copyright: ZMP GmbH, Bonn, http://www.zmp.de, 29.02.2008