Bonn (ZMP) – Die anhaltend wachsende Nachfrage nach Öko-Produkten hat in den vergangenen Jahren auch das Angebot an Öko-Schweinen und Öko-Rindern verknappt. Vor allem die Produktion von Öko-Schweinen lag dauerhaft unter den Absatzmöglichkeiten. Erst Ende 2007 sprachen Beteiligte erstmals seit langem von einem wieder ausreichenden Angebot, bei einigen Teilstücken sogar von Ãœberhängen.
Auch bei Öko-Rindern hatten einige Erzeuger zuletzt Schwierigkeiten, ihre Tiere auf dem Öko-Markt abzusetzen. Es wird jedoch weiterhin ein Potenzial auf dem Bio-Fleischmarkt gesehen.

Das knappe Angebot und die gestiegenen Kosten, vor allem für Futtermittel, haben den Preis für Öko-Schweine im vergangenen Jahr deutlich steigen lassen. Er hat sich in der Qualitätsklasse E im ZMP-Panel im Laufe des vergangenen Jahres von 2,55 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht im Januar auf 3,00 Euro je Kilogramm im Dezember erhöht und lag im Jahresdurchschnitt bei 2,83 Euro je Kilogramm.

Die gestiegenen Preise lassen sich jedoch nicht immer an die nachgelagerten Stufen weitergeben, so dass derzeit die Nachfrage nach Bio-Schweinen gebremst ist. Dazu beigetragen hat auch die gegenläufige Entwicklung der Preise für konventionell erzeugte Schweine im vorigen Jahr.

Bei den Öko-Rindern dürften die aktuellen Absatzschwierigkeiten einiger Betriebe dagegen die Folge einer langsam wachsenden Produktion sein. Aktuelle Daten für 2007/2008 liegen dazu jedoch noch nicht vor.

Quelle und Copyright: ZMP GmbH, Bonn, http://www.zmp.de, 20.02.2008