Rockville / Melville (lme) – Der us-amerikanische Hersteller von Bio – Baby – und Kleinkindernahrung „Earth’s Best“ ruft ihre vegetarische Bio – Babynahrung in Gläschen mit der Bezeichnung „Earth’s Best Organic 2 Apple Peach Barley Wholesome Breakfast (4.5 ounce jars)“ zurück. Wie der Hersteller und die FDA (Food and Drug Administration) verlauten lassen, besteht die Gefahr einer Kontamination mit dem Erreger „Clostridium botulinum“ durch einen Produktionsfehler. Der Erreger kann bei Babys den so genannten Säuglingsbotulismus hervorrufen.

Der Säuglingsbotulismus (engl.: infant botulism oder intestinal toxemia botulism) ist eine Sonderform des Botulismus, die bei Kindern im ersten Lebensjahr – ganz besonders in den ersten 6 Monaten – durch eine nur in diesem Zeitraum mögliche Besiedlung des Darms mit Cl. botulinum, die zum Auskeimen und zu einer Toxinbildung führt, entstehen kann. Das freigesetzte Toxin bindet sich an den peripheren cholinergen Nerven, verhindert die Ausschüttung von Acetylcholin und damit die Ãœbertragung der Nervenerregung auf den Muskel. Die Kinder erleiden eine Muskellähmung, darunter eine lebensbedrohende Atemlähmung. Als Infektionswege sind auch Honig und Ahornsirup bekannt.