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Aktuelles Forschungsmagazin der TiHo online

Hannover (aho/lme) – Einmal im Jahr veröffentlicht die Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover zu einem ausgewählten Schwerpunktthema ein eigenes Forschungsmagazin. Durch die vielen verschiedenen Fachrichtungen, die an der TiHo vereint sind, können die Themen aus verschiedenen Blickwinkeln betrachtet werden. Das aktuelle Forschungsmagazin beschäftigt sich mit dem Schwerpunktthema „Lebensmittelwissenschaften“.

Das Magazin kann hier als PDF geladen werden.

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Betrug und Täuschung in der Bio-Land- u. Lebensmittelwirtschaft
EHEC: Ein Erreger macht Karriere
Nitrat: Vom Schadstoff zum wichtigen Nährstoff
Mycobacterium avium paratuberculosis in Lebensmitteln
Qualität und Gesundheitswert von Bio-Produkten
Acrylamid: Nullrisiko deutlich gesenkt



Wissenschaftlerin: Nur reiche Länder können sich 'Bio' leisten - auf Kosten der Armen


Lebensmittelsicherheit


mycobakterien


Handlungsbedarf: Wissenschaftler weisen MAP in Rindfleisch nach

Derio (aho/lme) Wissenschaftlern von Baskischen Institut für Landwirtschaftliche Forschung und Entwicklung 'Neiker-Tecnalia' im spanischen Derio ist es gelungen, den Erreger der Paratuberkulose 'Mycobacterium avium paratuberculosis' (MAP) in der Muskulatur von Rindern und Kühen zum Zeitpunkt der Schlachtung nachzuweisen.
Weitere Informationen hier.