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Vergammelte Pilze

Bremen (lme) – Vorsicht, wenn Sie bei den heißen Temperaturen Pilze essen möchten. Wie Radio Bremen meldet, fanden Kontrolleure auf Bremer Wochenmärkten und in Lebensmittelabteilungen viel verdorbene Ware. Besonders Pfifferlinge waren häufig ungenießbar, teilweise wuchs bereits der Schimmel. Dagegen kamen Champignons, Steinpilze und Morcheln bei den Kontrolleuren gut weg.

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Qualität und Gesundheitswert von Bio-Produkten
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Wissenschaftlerin: Nur reiche Länder können sich 'Bio' leisten - auf Kosten der Armen


Lebensmittelsicherheit


mycobakterien


Handlungsbedarf: Wissenschaftler weisen MAP in Rindfleisch nach

Derio (aho/lme) Wissenschaftlern von Baskischen Institut für Landwirtschaftliche Forschung und Entwicklung 'Neiker-Tecnalia' im spanischen Derio ist es gelungen, den Erreger der Paratuberkulose 'Mycobacterium avium paratuberculosis' (MAP) in der Muskulatur von Rindern und Kühen zum Zeitpunkt der Schlachtung nachzuweisen.
Weitere Informationen hier.