Schweiz: Günstiges Jahr für die Fleischwirtschaft
(lid) – Für die Schweizer Fleischwirtschaft ist das vergangene Jahr günstig verlaufen. Eine ausgeglichene Marktlage und eine freundliche Konsumentenstimmung hätten sich positiv ausgewirkt, stellte die Branchenorganisation Proviande fest.
Es brauche jedoch große Anstrengungen, um auch die Zukunft erfolgreich zu gestalten, heißt es im Communiqué vom 9. Juni zur Delegiertenversammlung von Proviande in Schwanden bei Sigriswil. Die Proviande wolle ihre Rolle als breit akzeptierte Plattform an der Schnittstelle von Interessenkonflikten weiter wahrnehmen.
Die Nachfrageentwicklung sei auch im ersten Quartal 2006 erfreulich verlaufen. Allerdings habe die hohe inländische Produktion beim Schweinefleisch (+ 6 Prozent) trotz tiefen Importmengen bereits zu Preisdruck geführt. Beim Großvieh sowie Kälbern und Lämmern konnten letztes Jahr dank ausgeglichenem Verhältnis von Angebot und Nachfrage zufriedenstellende Produzentenpreise realisiert werden. Der Inlandanteil am Gesamtkonsum ging jedoch auf 85,9 Prozent zurück.