Kopenhagen (lme) – Die populäre Behauptung, antioxidative Wirkstoffe aus Früchten und Gemüse würde oxidative Schäden an der Erbsubstanz (DNA) verhindern, hat sich wieder einmal als falsch erwiesen. Dies berichten dänische Wissenschaftler der Universität von Kopenhagen im Fachjournal „Mutation Research“. Der dreiwöchige Konsum des anthocyanreichen Saftes der Schwarzen Johannisbeere erhöhte wider Erwarten die Zahl der DNA-Schäden im Blut von Freiwilligen.

Moller P, Loft S, Alfthan G, Freese R. Oxidative DNA damage in circulating mononuclear blood cells after ingestion of blackcurrant juice or anthocyanin-rich drink. Mutatation Research 2004 Jul 13;551(1-2):119-26.