London (lme/aho) – Immer mehr britische Vegetarier erkennen die Vorteile einer ausgewogenen Ernährung und essen wieder Fleisch. Dies ist das Ergebnis einer Studie des Marktforschungsinstitutes „TNS“. So verzehren 25 Prozent des befragten Vegetarier „rotes Fleisch“ (Rind, Schwein, Lamm); 20 Prozent essen Geflügel und 51 Prozent verzehren Fisch. Nur 42 Prozent der befragten Vegetarier gaben an, niemals Fleisch zu essen. Etwa vier Prozent der Briten bezeichne sich als Vegetarier. Diese Zahl ist laut TNS seit Jahren konstant. Ernährungsexperten sehen hierin ein Sinneswandel und die Erkenntnis, dass Fleisch wichtige Nährstoffe wie zum Beispiel sogenannte „Omega-3-Fettsäuren“ liefert.