Hannover (aho/lme) – Wiederholt kam es in den vergangenen Jahren – anlässlich ganz unterschiedlich bedingter Zwischenfälle – zu entsprechenden Medienberichten, so dass auch der Öffentlichkeit die Dioxine („Dioxin-Skandale“, „Seveso-Gift“) bekannt wurden. Was bei dieser Gelegenheit aber weniger Erwähnung findet, ist die Tatsache, dass es sich bei der toxikologisch potenten Gruppe von Dioxinen um Stoffe handelt, die als Altlasten der Vergangenheit noch über Jahre die Sicherheit von Futter- und Lebensmitteln gefährden können. Vor diesem Hintergrund widmet sich das

34. Seminar Umwelthygiene am 10. Februar 2006 an der Tierärztliche Hochschule Hannover im Lehrgebäude III, Pathologie, Westfalenhof, (Bünteweg)

nach entsprechender Charakterisierung der Dioxine (Entstehung, Analytik, Wirkungsmechanismen) insbesondere den Fragen der Exposition (regional, national, global) und den notwendigen Maßnahmen zur Reduktion (von Seiten der Wirtschaft bzw. der Administration) des möglichen Eintrags von Dioxinen in die Nahrungskette der Menschen. Insbesondere über die Futtermittel sind entsprechende Belastungen bei den von Tieren gewonnenen Lebensmitteln möglich. Diesen Zusammenhängen entsprechend bedarf es konzentrierter Bemühungen von Lebensmittelproduktion, Futter- und Lebensmittelkontrolle und auch der Wissenschaft, um mögliche Expositionen zu erkennen (diagnostischer Ansatz), mögliche Einträge so weit wie möglich zu reduzieren (prophylaktischer Ansatz) sowie im Fall von Grenzüberschreitungen geeignete Maßnahmen treffen zu können, die eine Lebensmittelbelastung möglichst sicher verhindern.

Nicht zuletzt ist es das Ziel der Veranstaltung, die sonst sehr emotional geprägte Diskussion zu dieser Thematik zu versachlichen – und zwar im Sinne einer wissenschaftlich fundierten Bewertung sowohl der vorhandenen Risiken als auch der amtlicherseits gewählten Strategien und getroffenen Maßnahmen.

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