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Schlachtkühe voraussichtlich knapp
(ZMP) – Das Schlachtkuhangebot wird in den ersten Wochen des neuen Jahres voraussichtlich begrenzt sein und den Bedarf der Schlachtereien nur knapp decken können. Den Erzeugerpreisen für Schlachtkühe dürfte somit Spielraum für leichte Befestigungen bleiben.
Bis auf wenige Ausnahmen konnten sich die Erzeugerpreise für Schlachtkühe in den vergangenen zehn Jahren zum Jahresbeginn um den einen oder anderen Cent befestigen. Im Januar 2008 kosteten Kühe der Klasse O3 im Bundesmittel 2,32 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht. Kuhpreise in ähnlicher Größenordnung sind für Januar 2009 ebenfalls denkbar. Abzuwarten bleibt jedoch die Reaktion der Milchviehhalter auf die merklich gesunkenen Milchauszahlungspreise.
Während im Dezember vor allem Edelteile vom Rind gefragt sind, wird sich der Handel im Januar verstärkt auf die Vermarktung der preiswerten Konsumartikel wie Suppenfleisch und Bratenfleisch aus dem Vorderviertel konzentrieren.
Quelle und Copyright: ZMP GmbH, Bonn, http://www.zmp.de, 19.12.2008
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